Un autentico cristallo di sale, raccolto a mano nel cuore di una natura selvaggia ed incontaminata, sulle nostre saline del Mar Mediterraneo che si estendono su migliaia di ettari e sono un esempio unico di osmosi tra l'attività consapevole e responsabile dell'uomo e la prosperità della natura.
In questa meravigliosa oasi protetta, riserva biologica che preserva una ricca varietà di animali e piante, il sale si raccoglie con metodi ancestrali sin dall'antichità, quando si cristallizza sulla superficie dell'acqua sotto l'azione del mare e del vento. La raccolta di questo prodotto autentico, puro ed integrale, soggetta alla presenza contemporanea di fattori ambientali eccezionali, avviene in piena estate in un lasso di tempo molto breve nel quale i salinai, custodi delle tradizioni, raccolgono la candida brina di sale che si forma naturalmente sulla superficie delle acque: nasce il Fiore di Sale.

Il Fiore di Sale Gemma di Mare è un sale raro e pregiato, dalle proprietà organolettiche ineguagliabili, apprezzato da gourmet e chef di tutto il mondo tanto da meritarsi l'appellativo di "caviale del sale". Si presenta sotto forma di cristalli disomogenei di un colore bianco candido e conserva ancora un po' di umidità e di profumo del mare. La sua particolare consistenza esalta il gusto delle vostre pietanze, in particolare carne e pesce, sciogliendosi gradualmente sul palato.
Chi lo prova ne resta sempre entusiasta.
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